Obraną cebulę i pozbawioną nasion papryczkę chili drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Rozdrobnione warzywa obsmażyć 5 min. na pozostałym od smażenia piersi tłuszczu. Mięso przełożyć do rondla obłożyć warzywami, zalać winem i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. W miarę potrzeby podlewać wodą Smażony pęczak z warzywami i fetą. 1. Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. 2. Na patelni podsmażamy posiekany czosnek i pokrojone na mniejsze kawałki pomidory, dodajemy kurkumę, słodką, paprykę, chili, oregano, po chwili wrzucamy ugotowaną kaszę. 3. Na końcu całość łączymy z umytym szpinakiem 1/4 łyżeczki pieprzu. Kaszę pęczak opłukuję dokładnie zimną wodą na sicie, przekładam do garnka, zalewam dwoma szklankami wrzątku, dodaję sól i gotuję pod przykryciem na niewielkim ogniu aż kasza będzie miękka (trwa to ok. 25 - 30 minut). W międzyczasie gdy pęczak się gotuje przygotowuję warzywa. Paprykę oczyszczam z Vay Tiền Nhanh. Kurczak po meksykańsku to idealne, rozgrzewające danie na zimowe dni. Składniki (na jedna porcję): 100-150 g mięsa z piersi kurczaka 50 g makaronu razowego lub z semoliny 1/2 papryki 1/2 marchewki 1/2 pomidorów z puszki lub pasatty pomidorowej 1 łyżka kukurydzy z puszki 1 łyżka fasoli czerwonej z puszki 1 mała cebula oliwa z oliwek ząbek czosnku, pieprz sól, papryka słodka, chilli, odrobina cynamonu ulubione zioła Mięso z piersi kurczaka mielimy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek, smażymy zmielone mięso z piersi kurczaka, do usmażonego mięsa dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek wyciśnięty przez praskę, marchewkę oraz paprykę, chwilę dusimy, podlewamy odrobiną wody w miarę potrzeby. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy pomidory z puszki, świeże pomidory lub pasatte pomidorową. Dusimy kilka minut, pod koniec dodajemy kukurydze oraz fasolę. Przyprawiamy do smaku. Makaron gotujemy al dente, podajemy z makaronem lub ewentualnie ryżem. SKŁADNIKI 2 PORCJE 1/3 szklanki kaszy pęczak1 szklanka bulionu2 łyżki oliwy1/2 cebuli1 czerwona papryka2 ząbki czosnku1 nieduża cukiniaprzyprawy: po 1 łyżeczce kminu rzymskiego, oregano i słodkiej papryki, po 1/2 łyżeczki ostrej papryki i kurkumy1 łyżeczka koncentratu pomidorowego1/2 puszki kukurydzy1/2 puszki fasoli50 g sera żółtego np. mozzarelli2 łyżki szczypiorkuopcjonalnie: świeża kolendra, papryczka chili PRZYGOTOWANIE Kaszę wsypać do garnka, wypłukać, wlać 1 szklankę bulionu i gotować pod przykryciem przez ok. 25 – 30 minut do miękkości, aż kasza wchłonie cały dużej i głębokiej patelni wlać oliwę. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 8 minut. W międzyczasie doprawić warzywa solą oraz pieprzem. Pod koniec dodać drobno starty ugotowany pęczak oraz wszystkie przyprawy. Co chwilę mieszając smażyć przez około 3 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy i odcedzoną kukurydzę oraz odcedzoną i opłukaną na sitku czerwoną fasolę. Wymieszać i wszystko razem podgrzać. W razie potrzeby doprawić ze szczypiorkiem, posypać serem, zamknąć pokrywę, odstawić z ognia i odczekać ok. 2 minuty aż ser się rozpuści. Posypać opcjonalnie kolendrą i posiekaną chili. 94 13 Kaszotto warzywne | Kwestia Smaku 23 11 Kardamonovy: Zupa pieczarkowa z pęczakiem 21 9 Grillowane filety z kurczaka z karmelizowanymi śliwkami… 17 6 Pęczakoburgery z dynią i jarmużem 15 6 Pęczotto z młodą kapustą, indykiem i szparagami | Kwest… 16 6 Pęczak z pieczarkami i jajkiem w koszulce |… 1005 4 Winny jest kurczak – danie (prawie) jednogarnkowe | Sło… 503 4 zdrowe-placuszki-brokułowe-z-sosem-jogurtowo-czosnkowym… 21 4 Kaszotto z kurczakiem i botwinką | Kwestia Smaku 1832 3 Makaron z tartą cukinią i boczkiem - Przepis 1062 3 Pomysł na szybki obiad składniki: 1 szklanka ryżu… 200 3 surówka jak u chińczyka 1 kg białej kapusty 300 g mar… 6 3 Kaszotto z indykiem, fasolką i cukinią | Kwestia Smaku 26 3 Pyszne ciasto marchewkowe z pomarańczą. Pomarańczowe ci… 245 2 chatka 75 dag twarogu (przynajmniej 2-krotnie mi… 358 2 PĘCZAK Z CUKINIĄ W SOSIE POMIDOROWYM | Lepszy Smak Skła… 1135 2 Koniec jałowych potraw – proste dietetyczne sosy 882 2 Pikantny schab gotowany Schab gotowany jest soczysty,… 18 2 Kaszotto meksykańskie z kurczakiem, kukurydzą i fasolą… 4 2 Sałatka z pęczaku ze smażonymi boczniakami - Magazyn Ku… 1591 2 ZAPIEKANKA Z CUKINII I ZIEMNIAKÓW Składniki: - 80 dag… 134 2 ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM, BROKUŁEM I SEREM http://cookma… 5 2 BAYADERKA : Pęczotto z porem i bekonem na białym winie 40 2 Domowy McWrap - Klasyczny Chrupiący Kurczak - jak z McD… 140 2 Sos miodowo-musztardowy do sałatek 1 łyżka płynnego mio… 21 2 Krówki Składniki: 250 ml śmietany kremówki, 50 dag cuk… 4 2 Curry wegetariańskie z batatami, kalafiorem i orzechami… 5 2 Gulasz wołowy po czesku z knedlikiem 97 2 Curry indyjskie z dynią, ciecierzycą i szpinakiem Skł… 265 2 Curry z kurczakiem - Przepis Składniki, 4 porcje: • 50… 365 2 Pyzy z kapustą i grzybami 1 kg ugotowanych ziemnia… 81 2 Filety drobiowe w lekkim sosie koperkowym Przygotowani… 9 2 Pyszne domowe burgery / hamburgery Składniki na ok 4-6… 1 2 Panierowany halloumi - przepis na sałatkę - jarsko - bl… 3 2 Sałatka z pieczoną dynią, szpinakiem, kaszą pęczak i or… 9 2 Naleśniki z porem - Danka Pichci 235 2 Faszerowane pieczone ziemniaki Składniki: - 4 młode, d…

pęczak z warzywami po meksykańsku